Đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện

Đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện gia đình bạn đã thử chưa. Cách đồ xôi ngon bằng nồi cơm điện như thế nào?

Trước đây, mỗi lần muốn ăn xôi là phải lỉnh kỉnh biết bao nhiêu nồi nấu, vỉ nấu để cho ra ra món xôi ngon. Cũng chính vì thế mà xôi thường ít khi được nấu hàng hàng để ăn. Nhưng giờ đây đã có nồi cơm điện thông minh thì khác, nấu xôi, đồ lại xôi thật đơn giản và nhanh gọn. Đặc biệt, xôi được nấu bằng nồi cơm điện ngon không kém khi nấu bằng nồi gang đâu nhé.

1.Cách đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, đơn giản

 

 

Dưới đây sẽ là 2 cách nấu xôi đơn giản bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà. Bạn chỉ cần thực hiện các thao tác đơn giản theo các bước hướng dẫn.

• Nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo trước

Để nấu xôi bằng nồi cơm điện mà không cần ngâm gạo trước ta chỉ cần thực hiện như sau:

Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi cơm điện để nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn đổ thật ít nước tầm xâm xấp mặt gạo là được. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi, vì gạo chín bằng hơi là chủ yếu.

Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, tức là nước bên trong nồi đã cạn, bạn dùng đũa sơ nhẹ lên cho mặt cơm nếp bên trên và bên dưới đảo đều

Để thêm khoảng 5-7 phút nữa thì theo lượng gạo nhiều hay ít, rút điện ra, mở nắp nồi cho hơi nóng bay ra bớt và nước trên nắp vung không nhỏ giọt xuống xôi. Khi hạt gạo ráo và mềm, đơm ra đĩa không khác gì món xôi đồ bằng chõ hay nấu bằng nồi gang đâu nhé.

• Hấp, nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm gạo trước

Nếu bạn có thời gian thì hãy ngâm gạo trước khoảng 3-4 tiếng. Để gạo không bị vỡ bạn nên vo gạo trước khi ngâm. Trước khi nấu, cho gạo lên rá để tráng qua nước, lúc này không nên vò tay vào gạo để tránh gạo ngâm dễ bị đứt, gãy và vỡ hạt gạo. Để khoảng chừng 15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đỗ xanh hay gấc tùy món xôi bạn nấu, thêm một chút muối cho món xôi thêm đậm đà.

Nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu, vo sạch gạo nếp và để rổ cho ráo nước là được. Tuy nhiên, nấu xôi bằng đỗ xanh có vỏ thường sẽ ngon hơn loại bóc bỏ rồi, nhưng việc làm sạch vỏ đỗ thì hơi mất thời gian.

Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện tử cao tần bạn chỉ cần cho một chút nước, gạo chỉ sôi một lúc là được. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nắp nồi ra, để một chiếc khăn ướt lên mặt nồi, lúc này gạo nếp sẽ bắt đầu chín bằng hơi. Có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ lợn vào xôi để xôi không bị cháy, tăng thêm hương vị ngậy ngậy cho món xôi.

Cả 2 cách đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện trên đều dễ dàng thực hiện và cho ra thành quả món xôi vô cùng thơm ngon đó nhé.

2.Cách làm xôi lạc bằng nồi cơm điện tại nhà

Các món xôi mà chúng ta thường hay ăn phổ biến như xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi ngô hay xôi gấc…

Hôm nay chúng ta cùng làm món xôi lạc bằng chính nồi cơm điện nhé:

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị gồm

1 chiếc nồi cơm điện cao tần Palado. Vì nồi này chín nhanh, hơi nóng nhiều và giữ được độ nóng lâu

400g gạo nếp

150g lạc

½ muỗng cafe muối trắng

Nước dừa tươi

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: Đun nước sôi, cho lạc vào đảo qua rồi vớt lạc ra để ráo nước. Gạo nếp vo sạch, để ráo nước chừng 15 phút sau đó trộn đều với lạc, gạo nếp với ½ thìa muối trắng

Bước 2: Đổ gạo và lạc vào nồi, cho nước dừa tươi vừa đủ ngập mặt gạo rồi bật nút nồi cơm điện nấu như bình thường

Bước 3: Khi nút cơm nhảy sang chế độ làm ấm thì mở nắp, rưới mỡ gà hoặc mỡ heo vào rồi lại bật nút cho nồi cơm điện nấu lần 2

Bước 4: Khi nồi cơm điện tự bật chín lần nữa thì bạn để thêm khoảng 15 phút là đã có món xôi lạc thơm ngon và thưởng thức chúng.

Vị thơm hơi ngậy của nước dừa, vị giòn của lạc và vị dẻo thơm của gạo nếp, đỗ xanh. Đúng là món ăn sáng tuyệt vời. Món ăn này kèm thêm chút muối vừng rắc lên thì đúng là quá đỉnh luôn.

4. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo, thơm ngon

Xôi gấc là món xôi vừa ngon, màu sắc đẹp được nấu rất nhiều trong các đám cỗ, đám hỏi. Giờ đây với công thức đơn giản, nhanh gọn bạn hoàn toàn có thể nấu bằng nồi cơm điện tại nhà.

4.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Gạo nếp 500g

Gấc chín 1 quả

Nước cốt dừa, nước cốt dừa giúp xôi đồ lên có mùi thơm mà còn có độ béo ngậy

Cơm dừa đã nạo sẵn

Đường trắng

Rượu trắng

Muối

Mè trắng rang

Nồi cơm điện thông minh

4.2 Cách thực hiện

Để đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon bạn hãy vo và ngâm gạo nếp với một chút nước, pha với 1 chút muối ( thời gian ngâm từ 15 đến 20 phút). Việc ngâm gạo nếp như vậy sẽ giúp gạo sạch hơn mà còn giúp hạt gạo nở to hơn khi nấu.

Bước 2: Về phần gấc, bạn bổ đôi quả gấc rồi vét toàn bộ ruột hạt gấc ra bát, cho vào đó một chút rượu trắng ( khoảng 1 thìa rượu nhỏ) cuối cùng cho một chút muối vào và trộn đều lên. Làm như vậy thì gấc sẽ dậy mùi thơm và xôi có vị đậm đà hơn.

Bước 3: Sau khi gạo đã ngâm đủ thời gian, để ráo nước rồi đem trộn với phần thịt của quả gấc. Khi trộn, nên dùng tay bóp đều để phần thịt gấc cùng với gạo nếp hòa quyện vào nhau. Bước này nên làm nhẹ nhàng để gạo không bị nát. Sau khi trộn xong, để khoảng 5 phút cho gạo ngấm kỹ, có thể để lại hạt gấc hoặc lấy ra cũng đều được.

Bước 4: Trước khi cho gạo vào nồi, trải vài lớp lá chuối xuống dưới đáy nồi rồi mới đổ gạo vào, sau đó dàn đều gạo ra kín lòng nồi để xôi được chín đều, tránh chỗ sống chỗ nát. Bạn đổ gạo đã trộn gấc ở bước trên vào nồi, đổ nước sôi xâm xấp mặt gạo, không nên cho nhiều quá sẽ khiến xôi bị nhão.

Sau khi xong, đóng nắp lại và ấn nút Cook trên nồi là được. Trong cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện, khi đã nấu được khoảng 10 phút thì dùng thìa xới xôi lên để cho hơi nước bốc đều lên kín bề mặt xôi nhé.

Bước 5: Khi nồi nhảy sang chế độ làm ấm thì bạn nhấn nút Cook thêm lần nữa để tiếp tục nấu, sau 2 lần nấu như vậy là xôi đã chín. Lúc này bạn hãy cho thêm đường và nước cốt dừa vào nồi xôi đánh đều tay, nhớ đậy nắp ở chế độ ủ ấm trong khoảng 5 đến 10 phút nữa để nước cốt dừa và đường thấm đều vào xôi là được.

Sau khi xôi gấc đã chín, cho xôi ra đĩa và rắc dừa tươi, mè trắng rang lên ngay khi xôi còn nóng. Ngoài ra để đĩa xôi thêm hấp dẫn thì có thể sử dụng khuôn để đổ xôi ra, vừa đẹp lại hấp dẫn hơn rất nhiều.

Ngoài đồ, nấu xôi bằng nồi cơm điện ra thì bạn có thể dùng nồi cơm điện nấu gạo lứt cũng rất tiện dụng nữa đó. Các món ăn được chế biến bằng nồi cơm điện vừa tiện dụng lại dễ dàng cho các chị em ở nhà có thể học tập và làm theo.